Bunnahabhain logo
Bunnahabhain werd opgestart in hetzelfde jaar als Bruichladdich en produceert, eveneens zoals Bruichladdich, voornamelijk ongeturfde whisky's. De distillery ligt bijna in het uiterste noorden en ietwat verder weg van de andere stokerijen (met uitzondering van Caol Ila die niet veraf ligt).

Bunnahabhain is Gaelic voor monding van de rivier en slaat op de Margadalerivier, de voornaamste waterbon van de distilleerderij. Samen met Glenmorangie en Jura zouden ze de grootste stills van Schotland in gebruik hebben.

Bunnahabhain zou naar het schijnt nog steeds niet op volle capaciteit draaien (wat een beetje vreemd is gezien de huidige whiskyboom). Ze produceren slechts anderhalf miljoen liter spirit per jaar terwijl de capaciteit 2.7 miljoen liter bedraagt.

Een paar maanden terug kwam er een gammele vissersboot aangelegd bij Bunnahabhain. De boot was vertrokken in Bretagne en had twee mannen aan boord (waaronder de Sloveense Belg Mark Pozlep). Hun missie was om de boot heelhuids naar Islay te sturen en hem daar te laten transformeren tot project hogshead 733, twee whiskyvaten gemaakt uit een boot...

Bunnahabhain Distillery
Vlakbij ligt het wrak van de Wyre Majestic rustig te roesten in de woelige waters. Foto credit: wikipedia.


Profiel

  • Bunnahabhain Distillery, Port Askaig(Islay)
  • Eigenaar: Burn-Stewart Distillers
  • Productie: 1.5 miljoen liter
  • Waterbron: Margadale rivier
  • Installatie: 12.5 ton inox mash tun, zes Oregon pine washbacks, twee wash stills en twee spirit stills.
  • Aantal fenolen: 35 - 45 ppm
  • Uitspraak: [Boe-na-hav-een]

Feis Ile whisky

Bunnahabhain Moine Pedro Ximenez 12-Year-Old

  • Geturfde Bunnahabhain
  • Onbekend ABV.
  • 2004 Vintage
  • Oplage: 833
  • Beschikbaarheid: distillery-only
  • Prijs: £95
  • 9 jaar in ex-bourbonvaten en finish in Pedro Ximénez sherryvaten

Bunnahabhain Amontillado 16-Year-Old

  • Onbekend ABV.
  • Oplage: 250
  • Beschikbaarheid: distillery-only
  • Prijs: £250
  • 10 jaar in ex-bourbonvaten en finish in Amontilladovaten


Bunnahabhain Feis Ile 2016 whiskies
Photo credits: Peter Alexandor Maclellan

Standaard gamma Bunnahabhain

Bunnahabhain gamma
Het gamma van Bunnahabhain is vrij breed: van ongeturfd tot geturfd tot gedurfde wijnfinishes
(v.l.n.r. Bunnahabhain 12, 18, Céàbanach en Toiteach) - Foto credit: The Whisky Exchange

Het gamma van Bunnahabhain is vrij uitgebreid en breed. De meeste (12yo, 18yo en 25yo) zijn ongeturfd, andere zijn dan weer zwaar geturfd of een vatting van oude ongeturfde en jonge geturfrookte whisky zoals de Céobanach. Daarnaast zijn ze bij Bunnahabhain ook niet verlegen om met wijnfinishes of -rijpingen te experimenteren.

Meer weten?


A photo posted by Gert Claus (@tastydram) on