Saturday, 31 October 2015

Mark Dermul's Frankendram

A Tasty Dram Whisky Blog tasting notes

Eating sweets with Frankenstein's wretch

This blend was waiting for me since March. Halloween seemed like the perfect occasion to try this extraordinary blend from Mark Dermul a.k.a The Toshan Man.

Sometimes (in fact, most of the time) people refer unjustly to the nameless monster as Frankenstein in confusion with its creator Victor Frankenstein.

The blend shares similarities with the demon or devil that was created. It was an attempt to create something beautiful out of a stash of samples Mark collected over the years. And the list of used single malts is quite impressive.
Share:

Mark Dermul's Frankendram

Frankendram

Snoepjes eten met het monster van Frankenstein

Deze blend stond al sinds maart op me te wachten. Halloween is dan ook de perfecte gelegenheid om dit uitzonderlijk probeersel van Mark Dermul a.k.a. The Toshan man aan de lippen te zetten.

Soms (nu ja, eerder bijna altijd) wordt het naamloze monster onjuist aangeduid met Frankenstein in verwarring met zijn maker Victor Frankenstein.

De blend heeft een aantal gelijkenissen met de demon of duivelscreatie van Frankenstein. Het is een poging om iets moois te creeëren uit een berg samples die Mark door de jaren heen verzamelde. En het lijstje aan gebruikte single malts is behoorlijk impressionant.

Identiteitskaart

  • Mark Dermul's Frankendram
  • Niet-commerciële blend van 200 single malts
  • 49.7 % ABV

Smaaknotities

Kleur: Een goudkoperkleurige whisky die dunne beentjes achterlaat op het glas.

Neus: Een aantrekkelijke neus met veel hout en kruiden. Marshmallows ook. Behoorlijk wat PX en madeira-invloeden. Honingmeloen en zure Haribobeertjes. De rokerige aroma's zitten onder een laagje van bananensnoep. Zoete vanillerook en tangerines. Zelfs wat medicinale aroma's. Pompelmoes en gezouten karamel. Met wat tijd in het glas begint dit eerder naar Werther's Original met een likje verf te neigen.
Met water krijgt hij wat peper in de reet met nog wat aroma's van kauwgom of tuttifrutti. De rook wordt helemaal teruggedrongen. Oudbakken peperkoek.

Smaak: Mandarijnen met een friszure toets en zoute maritieme smaken. Er blijft nog een beetje rook achter (gelukkig). Karamel met grof zeezout, balsahout en peper. Dit doet me heel erg denken aan Springbank, ook al is er geen spoor van te bekennen in de blend. Topspul gemaakt uit restjes!
Een paar druppeltjes water maken de whisky bitterzoet. Verf en zeste van pompelmoes. Vette room met witte chocolade en banaan.

Afdronk: Warm, fruitig en een tikkeltje zout. Een lange finish op peper, kruiden en spoortjes tabak.

Frankendram


Het werd al even gezegd, maar ik herhaal het nog eens: behoorlijk knap spul voor een home blend. En met een volledige beschrijving op zijn website. Gelukkig kan Mark, in tegenstelling tot Compass Box, niet op de vingers getikt worden door de SWA hiervoor. De single malts die gebruikt werden doen menig geek watertanden: Rosebank, Port Ellen, Caperdonich, Littlemill, Macallan... en het lijstje gaat zo nog wat verder.

Bedankt voor het sample, Mark. May the Malt be with you en je volgende Frankendram!


Frankendram
“Impressive. Most impressive. Obi-Wan has taught you well."

Meer lezen


Bron en afbeeldingen: Whivie - Whisky voor iedereen
Share:

Friday, 30 October 2015

Nieuws: Springbank Green 2015

  • Springbank Green 13yo
  • Springbank Distillery (Campeltown)
  • 13 jaar oud
  • 46 % ABV
  • Sherryvaten | 9000 flessen
Springbank Distillers introduceert deze week twee nieuwe releases. De eerste wordt de Springbank Green 2015. Dit is de tweede release in de Springbank Green reeks. De vorige release was 12 jaar oud en rijpte enkel op bourbonvaten.

De nieuwe release is 13 jaar oud, gemaakt uit biologische gerst en volledig gerijpt op sherryvaten. De whisky is gebotteld op 46% ABV en er zijn 9.000 flessen beschikbaar wereldwijd.

Smaaknotities van Springbank

Neus: en zoete granige toets wordt vergezeld van rozijnen, boter, appelcrumble, kiwi en Turks fruit.

Smaak: Op de tong is hij fruitig met rozijnen en sinaasappelzeste op de voorgrond. Marsepein, vanille en zachte sherrytoetsen zijn eveneens aanwezig.

Afdronk: Een lange medium droge finish met de klassieke Springbank zoute toetsen met vijgenkoekjes en bung cloth (de doek waarmee een vat deels wordt afgesloten).


Bron en afbeelding: Facebook Springbank
Share:

News: Springbank Green 2015

  • Springbank Green 13yo
  • Springbank Distillery (Campeltown)
  • 13 years old
  • 46 % ABV
  • Sherry casks | 9000 bottles
Springbank Distillers this week will introduce two new releases this week. The first one is the 2015 Springbank Green. This is the second release of Springbank Green following on from last year's 12 year old, bourbon matured version.

The new release is 13 years old, was again produced using organic barley and has been fully matured in sherry casks. It has been bottled at 46% and there are 9,000 bottles available for worldwide distribution.

Tasting notes from Springbank

Nose: Sweet cereal notes are accompanied with raisin butter, apple crumble, kiwi fruit and turkish delight.

Taste: The palate is fruity with raisins and orange zest to the fore. Marzipan, vanilla and soft sherry notes are also present.

Finish: A long, medium dry finish with classic Springbank sweet salty notes, along with hints of bung cloth and fig rolls.

PS: The second release is a new Springbank 25 year old.

Source and picture: Facebook Springbank
Share:

Wednesday, 28 October 2015

Nieuws: Yamazakura 16

Yamazakura 16
In februari 2016 laat Les Whiskies du Monde een nieuwe Japanse whisky op de Europese markt los. Het zou gaan over een beperkte editie van 1992 flessen 16 jaar oude Yamazakura, gebotteld op 40% ABV. De vermoedelijke prijs zal €130 zijn.

De whisky werd geproduceerd door Sasanokawa Shuzo, een likeurstoker uit Koriyama. Zoals vaak het geval is bij dergelijke "whiskyproducenten" is er weinig geweten over de afkomst van de spirit. De naam Sasanokawa zal bij Hanyu- en Ichirofans zeker een belletje doen rinkelen. Het bedrijf hielp immers Ichiro Akuta met de opslag van de oude Hanyustock en het bottelen van de eerste Ichiro's Malt.


Yamazakura is in Japan al beschikbaar als een 20 jaar oude single cask. Ook hier hebben we het raden naar de oorsprong van de spirit. De Europese Yamazakura rijpte 16 jaar in ex-bourbonvaten en werd nadien overgeheveld naar opslagtanks. Om de whisky "wakker te maken" werd hij kortstondig opnieuw op ex-bourbonvaten gestoken.

De whisky zal voornamelijk grain whisky bevatten (80% mais, 20% malt). Gebotteld op 40%  ABV.

Bron: Nonjatta
Share:

Sunday, 25 October 2015

Douglas Laing Yula 20YO

A Tasty Dram Whisky Blog tasting notes

Indian dinner with a Norse goddess

Thursday night I was welcomed home by a beautiful yet unknown Norse goddess. Yula, the newest blended malt from Douglas Laing. This is the first bottling in a series of three limited edition single malts and is bottled at 20 years of age.

The story behind the name is as stunning as the packaging. Yula went in search of her long lost love with an apron full of stones. The stones fell out as she travelled, forming a string of islands and leaving behind a trail of her empty quest.

Yula never did find her love, but perished instead in the treacherous seas surrounding Islay, the last jewel shaped stone to fall from her apron. And it’s here on Islay, which in old Norse means “Yula’s Isle”, that our tragic heroine is buried, her final resting place marked by two standing stones which can still be seen to this day.
Share:

Douglas Laing Yula

Indiaas diner met een Noorse godin

Donderdagavond werd ik verwelkomd door een mooie maar onbekende Noorse godin. Yula is de nieuwste blended malt van Douglas Laing. Dit is de eerste botteling in een limited edition reeks van drie en is gebotteld op 20-jarige leeftijd.

Het verhaal achter de naam is al even mooi als de verpakking. Yula ging op zoek naar haar lang verloren liefde met een voorschort vol stenen. De stenen vielen tijdens haar zoektocht in het water en vormden een reeks eilanden. Het spoor werd de stille getuige van haar zoektocht.

Yula vond nooit haar liefde, maar werd verzwolgen in de verraderlijke zeeën rond Islay, de laatste steen die uit haar voorschort viel. En het is op Islay, dat in het oud-Noors zoveel betekent als "Yulas eiland", dat onze tragische heldin is begraven. Haar laatste rustplaats wordt gemarkeerd door twee hunebedden die er tot op de dag van vandaag staan.


Identiteitskaart

  • Douglas Laing Yula
  • Blended malt
  • 20 jaar oud
  • 52.6% ABV
  • Gedistilleerd in 1995
  • 900 flessen

Smaaknotities

Kleur: Een natuurlijke gouden kleur. Oliedruppels vormen zich op de rand van het glas en glijden traag naar beneden in de vorm van dunne benen.

Neus: Fris en clean, zoals beloofd werd op de verpakking. Veel citrustonen met kaarsenwas. Citronellakaarsen, was en gezouten citroen. Zure matten en Engelse wijngommetjes. Zoete dessertwijn en gedroogd fruit. Zoete en complexe aroma's uit de Indiase keuken (vooral de desserts met een floraal kantje).

Met water breekt zoete rook los. Fudge met een snuifje zout. Een heerlijke neus.

Smaak: Een zijdezacht mondgevoel. Een zoete aanzet en dan BOEM! Rook in your face. Was, citroen en houtrook. Peper en een beetje bitterheid.

Water haalt het vrouwelijke kantje in de whisky naar boven. Kamfer op een kampvuur. Een heerlijk floraal kantje. Gecondenseerde melk.

Afdronk: Geschroeid hout en zoete bloemen.



Prijs: £115 / €160.

Een ouderwetse blend die bewijst dat er een paar fijne neuzen zitten bij Douglas Laing.  Een complete florale en rokerige blend die best wel een paar single malts achter zich laat. De basisregel voor een goede cocktail is ook hier duidelijk van tel. Enkel componenten van hoge kwaliteit kunnen een topblend echt laten schitteren. Hij zit een stuk boven mijn budget, maar dit is een topper. En nee, dit zeg ik niet omdat het een gratis sample was. Al was het maar om eerlijk te zijn met mezelf.

P.S. Ooit hoop ik om een koffietafelboek te zien over de knappe verpakkingen en het grafisch design die ondertussen het handelsmerk van Douglas Laing zijn geworden (Ik geef enkel de hint, dat is alles.). 



Hannah, bedankt voor het sample!


Meer lezen




Bron en afbeeldingen: Douglas Laing
Share:

Monday, 19 October 2015

News: Douglas Laing Yula



Douglas Laing releases a new blended malt: Yula. It's a 20 year old blended malt as part of a trilogy of malts. Sounds familiar, no?

The bottling is inspired by an ancient Islay legend of a beautiful Norse goddess. I never heard of it but am far from an expert in Norse mythology. But even Wikipedia/Google aren't helping me out at the moment.

Part one of the trilogy is bottled at cask strength at 52.6% ABV and is, as customary at Douglas Laing, unchillfiltered and uncoloured. And yet another exemplary graphic design.

Douglas Laing Yula
Douglas Laing Yula

Says Douglas Laing’s Director of Whisky, Cara Laing: “This exciting trilogy of Island Malts tells a tale both in terms of the ancient legend of Yula but importantly also the spirit story. Distilled in 1995, we'll see this cask strength maritime Malt evolve with each annual release while retaining that distinct oceanic, island character. In Yula, we believe we've combined two of life's greatest pleasures - a charming tale and a great Whisky!

Update: Islay Info got the story covered:

A Danish Princess called Iula, or Yula, who left Denmark with an apron full of stones of different sizes. As she proceeded on her journey some of the stones fell out, one becoming Ireland, another Rathlin and a third Texa. The remainder of the stones fell out and became the string of islands from Ardbeg to Kildalton. She perished in the soft sands off that coast and was taken to Seonais Hill above Loch Cnoc and buried there, her final resting place marked by two standing stones which can still be seen to this day.

This limited release has only 900 bottles and costs £115/€157.




Source: Press release Douglas Laing
Share:

Sunday, 18 October 2015

Chapter 7 Irish Single Malt 2000

Chapter 7 Irish Single Malt 2000


Ierse whiskey was hét drankje op het einde van de 19e eeuw. De industrie ging ten onder met de Drooglegging en toen een aantal inventieve Schotse zakenmannen voet aan grond kregen in de V.S. was het lot van de Ierse whiskey pas echt bezegeld. Gelukkig draait het rad van fortuin opnieuw in het voordeel van de Ieren en zien we regelmatig mooie onafhankelijke bottelingen verschijnen.

Identiteitskaart

  • Onbekende Ierse whiskey uit 2000
  • 14 jaar oude single malt 
  • Bourbon hogshead #10928 single cask - 230 flessen
  • Alcohol: 56.7% ABV

Smaaknotities

Kleur: Een zachte gele portokleur en dunne snelle benen.

Neus: Fris, notig en een tikkeltje scherp. Dit is ongetwijfeld familie van het sherryzustervat 10836. Korianderblad en Aziatische kruidenmix. Bloedsinaasappel, donkere chocolade en korianderzaad. Houtschaafsel en hars. Na een tijdje krijg ik opnieuw chocolade en honing. Zelfs een licht metaalachtige geur.

Met water is het metaal iets meer uitgesproken. Gelukkig wordt het aroma in toom gehouden door musk en komijnzaad. Een zak Bounty's met chocolade en kokosnoot.

Smaak: Zoet en scherp in de mond. Een smakelijke combinatie van honing, chocolade en noten. Toblerone komt zeer dicht in de buurt. Dit herinnert me aan oudere grain whisky's. De perfecte balans tussen bitter hout en zoete honing.

Een enkel druppeltje water maakt de chocolade los met wat rode chili. Kokosnoot, honing en een zijdezacht karamellaagje.

Afdronk: Een warme finish met houterige accenten. Noten en chocolade. Een lange kruidige finish tilt hem een niveautje hoger.



Prijs: €110

Ik kon deze Ierse single malt best wel smaken. Een glas met heftige aroma's en een goed alternatief voor de klassieke geturfde winterwhisky. Ik vond hem zelfs beter dan zijn sherrybroer. Wel moeilijk te vinden.

Bron en afbeeldingen: Figee.ch




Share:

Chapter 7 Irish Single Malt 2000

A Tasty Dram Whisky Blog tasting notes

Irish whiskey was the drink of choice at the end of the 19th century. It suffered severely from the Prohibition and when a few ingenious Scottish businessmen got foothold in the States, the rapid decline of the Irish began. Fortunately the wheel of fortune spins in their favour again. As a result of this we see a lot of high quality single casks.
Share:

Wednesday, 14 October 2015

Nieuws: Arran The Bothy

Isle of Arran lanceert volgende week een nieuwe whisky: The Bothy. Het is een cask strength whisky zonder leeftijdsaanduiding met een finish op quarter casks gedurende anderhalf jaar.

  • The Bothy Quarter Cask batch 1
  • Arran Distillery, Isle of Arran
  • Alcohol: 55.7% ABV
  • 12.000 flessen
  • Gebotteld in september 2015
  • Prijs: £54.99 / €73.70
  • Beschikbaar vanaf maandag 19 oktober 2015

The Arran Single Malt selecteerde voor The Bothy whisky die rijpte in first-fill bourbon barrels en liet deze een tweede rijping ondergaan op kleinere vaten van de beste Amerikaanse eik voor een periode van 18 maand.

Door dit proces is er een beter contact tussen de whisky en het hout en is er een snellere en meer intense rijping.

Kleur: oud goud

Neus: warm met sandaalhout kruiden, zoete gemoute gerst en eiken, wasachtige limoen tonen met rietsuiker en wat cacao

Smaak: rijk en zoet met wat rode chili, typische Arran tonen, verse ananas, groene appels, geroosterde brioche en vanille ijs

Afdronk: floraal met wat citrus


Meer info: The Arran Malt en Frans Muthert
Share:

News: Arran The Bothy


The Isle of Arran is releasing a new expression: The Bothy. It is a cask strength whisky without an age statement finished for a year and a half in quarter casks.

  • The Bothy Quarter Cask batch 1
  • Arran Distillery, Isle of Arran
  • Alcohol: 55.7% ABV
  • 12.000 bottles
  • Bottled in September 2015
  • Price: £54.99
  • Available from Monday 19th October


The Arran Single Malt selected for The Bothy was initially matured in first-fill ex-Bourbon barrels before being transferred for secondary maturation into smaller casks also made of the finest American oak for a minimum of 18 months.

This process produces far greater contact between the whisky & oak and a faster, more intense maturation.
Share:

Sunday, 11 October 2015

Biercée Rye Whiskey New Make

A Tasty Dram Whisky Blog tasting notes

An organic jewel in the making?

Distillerie de Biercée announced in June that they would present an organic rye whiskey (with e) by the end of 2017. The 3200 bottles that went into presale sold out within a week or two. Delivery is expected somewhere near Christmas 2017.

The distillery accepted this challenge with La Malterie du Chateau, the oldest malting of Belgium and of the world, and the nearby brewery La Binchoise. The two distillers Christophe and Pierre transformed the 'beer' with their continuous stills to whiskey.


All buyers, mostly locals, were invited for a visit to the majestic farm distillery in Thuin in September. The distillery is renown for its gins and its Eau de Villée. The early deciders got a short guided tour by master distillers Christophe and Pierre in the still room and got to taste the new make in the attic.
Share:

Wednesday, 7 October 2015

News: Diageo Special Releases 2015



Diageo Special Releases
Almost all of the Diageo special releases 2015 are known by now. All the usual suspects are there. Caledonian is a new eyecatcher.

Like every year there are a few affordable ones and a few destined for... the happy few. Let's get them lined up:

Lagavulin 12 Special Release 2015

Lagavulin 12 Year Old 


  • 56,8% ABV
  • 15th release
  • number of bottles unknown
  • price: € 100
Lagavulin 12 Special Release 2015


"The strange horse of Suinabhal" - By William Black. - "I hef been in Isla more as three times or two times myself, and I hef been close to the 'Lagavulin' Distillery, and I know that is the clear water of the spring that will make the 'Lagavulin' Whisky just as fine as new milk"

Caol Ila 17 Special Release 2015

Caol Ila 17 Year Old 1997 unpeated

  • 55,9% ABV
  • ex-bourbon barrels
  • number of bottles unknown
  • price: € 100
Caol Ila 17

A most unusual Islay single malt, this limited edition natural cask strength CAOL ILA distilled in 1997 has been aged in ex-bourbon Armerian oak barrels. As clean and fresh as the pale sky that follows clearing rain, its intense flavours dance boldly across the tongue like flecks of foam over wind-lashed waves. There's a bitter-sweet warmth in this fruity, rounded and smooth drinking malt, which has an appetising salty edge.


Pittyvaich 25 Special Release 2015

Pittyvaich 25 Year Old 1989

  • 49.9% ABV
  • 5922 bottles
  • price: € 300

Dalwhinnie 25 Special Release 2015

Dalwhinnie 25 Year Old 1989 

  • 48,8% ABV
  • refill hogsheads
  • 5916 bottles
  • price: € 360
Dalwhinnie 25

Long ageing in refill hogsheads has given this aromatic, crisply focused Dalwhinnie a surprising freshness and an unusually rich, spicy dryness.


Clynelish Special Release 2015

Clynelish Second Edition

  • 56,1% ABV
  • 2946 bottles
  • price: € 600
Clynelish Select Reserve


Caledonian 40 year old 1974 Special Release 2015

Caledonian “The Cally” 40 Year Old 1974

  • 53,3% ABV
  • single grain whisky
  • 5060 bottles
  • price: € 800
Caledonian “The Cally” 40 Year Old 197

Brora 37 year old Special Release 2015

Brora 37 Year Old 

  • 50,4% ABV
  • 2078 bottles
  • price: € 1500
Brora 37 Year Old


Port Ellen 32 year old 1983 Special Release 2015

Port Ellen 32 Year Old 1983

  • 53,9% ABV
  • 15th annual release
  • 2964 bottles
  • price: € 2750
Port Ellen 15th release

Dailuaine 34 Year Old 1980



  • 50,9% ABV
  • 2952 bottles
  • price: €520


Dailuaine 34 Year Old 1980

A smooth-textured, sweet and delightfully rich single malt with balancing Fresh acidity and saltiness and a warming herbal and drying finish.


Source: Whiskynotes & Words of Whisky
Share:

Nieuws: Diageo Special Releases 2015

Diageo Special ReleasesDat de Special Releases voor 2015 van Diageo eraan kwamen wisten we al in augustus. Nu zijn ook de prijzen bekend voor bijna alle bottelingen.

Zoals elk jaar zitten er een aantal betaalbare tussen en een aantal "minder betaalbare" flessen tussen. We zetten ze even op een rijtje:



Lagavulin 12 - Special releases 2015Lagavulin 12 Year Old 


  • 56,8% ABV
  • 15th release
  • aantal flessen onbekend
  • prijs: € 100
Lagavulin 12 Special Release 2015

"The strange horse of Suinabhal" - By William Black. - "I hef been in Isla more as three times or two times myself, and I hef been close to the 'Lagavulin' Distillery, and I know that is the clear water of the spring that will make the 'Lagavulin' Whisky just as fine as new milk"

Caol Ila 17 unpeated - Special releases 2015

Caol Ila 17 Year Old 1997 unpeated

  • 55,9% ABV
  • ex-bourbon barrels
  • aantal flessen onbekend
  • prijs: € 100
Caol Ila 17


A most unusual Islay single malt, this limited edition natural cask strength CAOL ILA distilled in 1997 has been aged in ex-bourbon Armerian oak barrels. As clean and fresh as the pale sky that follows clearing rain, its intense flavours dance boldly across the tongue like flecks of foam over wind-lashed waves. There's a bitter-sweet warmth in this fruity, rounded and smooth drinking malt, which has an appetising salty edge.

Pittyvaich 25 - Special releases 2015

Pittyvaich 25 Year Old 1989

  • 49.9% ABV
  • 5922 flessen
  • prijs: € 300

Dalwhinnie 25 - Special releases 2015

Dalwhinnie 25 Year Old 1989 

  • 48,8% ABV
  • refill hogsheads
  • 5916 flessen
  • prijs: € 360
Dalwhinnie 25
Long ageing in refill hogsheads has given this aromatic, crisply focused Dalwhinnie a surprising freshness and an unusually rich, spicy dryness.
Clynelish second edition - Special releases 2015

Clynelish Second Edition

  • 56,1% ABV
  • 2946 flessen
  • prijs: € 600
Clynelish Select Reserve

Caledonian 40 - 1974 - Special releases 2015

Caledonian “The Cally” 40 Year Old 1974

  • 53,3% ABV
  • single grain whisky
  • 5060 flessen
  • prijs: € 800
Caledonian “The Cally” 40 Year Old 197

Brora 37 - Special releases 2015

Brora 37 Year Old 

  • 50,4% ABV
  • 2078 flessen
  • prijs: € 1500
Brora 37 Year Old

Port Ellen 32 - 15th release - Special releases 2015

Port Ellen 32 Year Old 1983

  • 53,9% ABV
  • 15th annual release
  • 2964 flessen
  • prijs: € 2750
Port Ellen 15th release


Dailuaine 34 Year Old 1980

  • 50,9% ABV
  • 2952 flessen


Dailuaine 34 Year Old 1980

A smooth-textured, sweet and delightfully rich single malt with balancing Fresh acidity and saltiness and a warming herbal and drying finish


Diageo Special Releases 2015
De supergeheime familiefoto



Diageo Special Releases 2015
De incognito familiefoto
Diageo Special Releases 2015
De saaie familiefoto

Bron: Whiskynotes & Words of Whisky
Share: