Wednesday, 30 September 2015

Nieuws: Glendronach single casks batch 12

Glendronach single casks

GlenDronach presentaart vandaag batch 12 van zijn single cask bottelingen.

Alle 9 rijpten ze in Pedro Ximenez sherryvaten uit het zuiden van Spanje. Het resultaat zijn donkere kruidige whisky's met die typische sherryzoetheid, gedroogd fruit en druiven.

Ze werden reeds gebotteld in augustus en zijn sinds vandaag beschikbaar.


Batch 12 bevat whisky's van 43 jaar tot 11 jaar oud. 8 whisky's komen uit een puncheonvaten van 318 liter. Enkel de oudste komt uit een PX sherry butt van 500 liter.

Ook nu weer staat meester distilleerder Billy Walker garant voor de selectie van de vaten: "Bij onze whisky's gaat het allemaal om de interactie tussen het hout en het Highlandkarakter van de spirit. In deze 9 uitzonderlijke bottelingen zie en proef je de magie van het hout. De whisky rijpt in alle rust, begint kleur te krijgen en pikt de smaken op uit het hout. Het resultaat zijn sensationele whisky's."


Glendronach 1972 single cask
Glendronach 1972 single cask
De oudste uit 1972 met vatnummer 706, gebotteld op 51.1% ABV, is een mahoniehouten sherrymonster van 43 jaar oud uit een PX sherry butt. Op de neus: rijke zure pruimen en donkere chocolade met notige tabak en kruidnagelolie. Op de tong: Christmas cake met heel veel sherry en bestrooid met bruine suiker en een mengeling van gekonfijt fruit.

Daartegenover staat de 11 jaar oude single cask met nummer 5524, gebotteld op 57.8% ABV. Op de neus: rijke pruimen en kruidige eik gecombineerd met nootmuskaat en een delicaat aroma van zoethout. Op de tong: zachte stroperige toffee en druivensap geïnfuseerd met kaneelsuiker en zoete florale eik.

De volledige selectie:

  • 1972 cask # 706 / 43 years old / Pedro Ximenez Sherry Butt / 51.1% vol.
  • 1990 cask # 1375 / 25 years old / Pedro Ximenez Sherry Puncheon / 51.6% vol.
  • 1994 cask # 3273 / 20 years old / Pedro Ximenez Sherry Puncheon / 53.3% vol.
  • 1994 cask # 3398 / 20 years old / Pedro Ximenez Sherry Puncheon / 53.2% vol.
  • 1995 cask # 444 / 20 years old / Pedro Ximenez Sherry Puncheon / 52.0% vol.
  • 1995 cask # 3806 / 19 years old / Pedro Ximenez Sherry Puncheon / 54.5% vol.
  • 1995 cask # 4034 / 19 years old / Pedro Ximenez Sherry Puncheon / 55.4% vol.
  • 2003 cask # 934 / 12 years old / Pedro Ximenez Sherry Puncheon / 53.7% vol.
  • 2004 cask # 5524 / 11 years old / Pedro Ximenez Sherry Puncheon / 57.8% vol.


Bron: Glendronach.com


Share:

News: Bowmore The Devil's Casks III

Bowmore The Devil's Casks III

Double the devil

  • Bowmore The Devil's Casks
  • Bowmore Distillery, Lochindaal (Islay)
  • NAS
  • 56.7% ABV
  • First fill Oloroso & Pedro Ximenez sherry casks

We all knew this release from Bowmore was coming. The third Devil's casks is a combination of first-fill Oloroso casks and Pedro Ximenez sherry casks. And they dropped the age statement. This isn't a ten year old single malt like the previous two releases.

The back label reads:
"On the eye deep mahogany. Breathe in a cornucopia of rich, dark exotic fruits, sultana, mango and raisin, fused with earthy angelica root and treacle toffee. Sip the smooth rounded taste of date oil, chocolate fudge and salted reacle, warmed by orange-laced Aruba coffee. Savour the long-lasting finish of smoked fruitcake, blood orange and sea salt."


Bowmore The Devil's Casks III front labelBowmore The Devil's Casks III back label

Update 21/10/2015: Apparently the bottling is already for sale in some german webshops for €239 - €249. And Bowmore served it at Whisky Live Warsaw. Seems like the people at Bowmore (or the whisky shops) are trying to get the cash away from the speculators...

Update 22/10/2015: The official PR from Bowmore has been sent. Price has been set at £190 / €260 and launch date should be October 26. And this might have been the final Devil's Casks installment...


Source and pictures: Colas Online


Share:

Monday, 28 September 2015

News: Ardbeg Dark Cove

Ardbeg's darkest Spirit ever

  • Ardbeg Dark Cove
  • Ardbeg Distillery, Port Ellen (Islay)
  • NAS
  • 46.5% ABV
Somebody already discovered a new Ardbeg on Colas Online. Will Dark Cove be next years Feis Ile release from Ardbeg? Or a new addition to the core range? I'm opting for the latter since it's not a cask strength whisky... Althought it could compete with the heavily sherried Uigeadail. Time will tell.

The Committee edition went on sale a few days ago. Some Committee members got the e-mail, some didn't (yours truly neither). But I wasn't expecting those handbag sellers would wake up all of those 150.000 Ardbeg Committee members to buy a bottle of Dark Cove. Simply because it would be a mission impossible for them to meet the demand. Still, lots of people got disappointed because it sold in the blink of an eye.

Anyway, it sold out, the rest of us should wait the black edition with a lower ABV. Or do what Oliver Klimek advised: stock up on the core Ardbegs and leave those "special bottlings" for the flippers, collectors and investors.
Ardbeg Dark Cove

Ardbeg Dark Cove
The back label reads:
"Its colour is that of copper stills in moonlight. Its nose - dark chocolate, rich treacle toffee and distant bonfires - betrays a secret: a clandestine meeting of Ardbeg matured in ex-Bourbon casks and a heart matured in dark sherry casks. Hints of pepper spice and zesty lime lure you in. Smouldering charcoal and wood polish flit across the palate, with raisins, dates and ginger emerging from the shadows of tarry creosote. Echoes of cured smoked ham and squid ink noodles signal the arrival of a long spicy aftertaste.

Take this whisky and hide it well; For it is Ardbeg's darkest spirit ever."

What's It Gonna Be?

Remember, these are mere speculations:
  • Feis Ile 2016
  • A Travel Retail version of Uigeadail
  • A watered down replacement for Uigeadail (at the same price)
  • An edition to the core range
  • A competitor for Highland Park Dark Origins
  • An e150 experiment (caramel colouring)

UPDATE 14/10/2015: I heard whispers that Dark Cove will be the Ardbeg Day release of 2016 wordt. But at a higher ABV then 46.5%.

UPDATE 20/10/2015: A new label appeared on the American TTB register. Just like last year's Feis Ile, we see different variations on the same label. Two important things to notice here: a higher ABV and a "special Committee only". This means we could actually see two different bottlings. A readily available bottling at 46.5% and a special release at 55% alcohol...



You know something I don't? Feel free to drop me a line!

Source and pictures: Colas Online
Share:

Sunday, 27 September 2015

Jura SMWS 31.28 Going nuts in a rugby club changing room

A Tasty Dram Whisky Blog tasting notes

A lightning course in rugby

The Rugby World Cup is in full swing at the moment. Where I live rugby is not a very well known sport. All I know we have a national team that didn't get qualified for the world cup and they play in black.

On the table is a 25 year single cask from The Isle of Jura Distillery. Back then the distillery was owned by Invergordon distilleries. The legendary Willie Tait was already on board and worked his way through the ranks to Distillery Manager.
Share:

Thursday, 24 September 2015

Nieuws: Douglas Laing Big Peat Christmas 2015

  • Big Peat Christmas 2015
  • Douglas Laing Regional Malts
  • Blended malt
  • 53.8% ABV
  • 18.000 flessen / 3.000 kisten
Big Peat Christmas bevat een flinke schep van de fijnste en feestelijke malts van het whiskyeiland Islay met Ardbegg-nog, Coal Ila, Snowmore en Party Ellen. Zoals altijd is hij er trots op om gebotteld te worden zonder toevoeging van kleurstoffen of koude filtratie. En voor de gelegenheid gaat hij op volle kracht in de fles: 53.8% ABV.


De eerste Big PEat dateert alweer uit 2009 en de eerste kersteditie kwam twee jaar later. Sindsdien heeft Peat een loyale bende groupies van gepassioneerde peatscheppers. En de meeste wachten elk jaar in spanning op de speciale Christmas uitgave.

Fred Laing, Managing Director van Douglas Laing enBig Peats beste vriend: “Big Peat is fully regarded now as a brand, with devotees and consumers in many different markets globally. Some are so enthused by his feisty and slightly rebellious character that they have even tattooed his braw, bearded face on their arms and legs, and of that we’ll forever be in awe. In the months running up to Christmas we see the unique, fun packaging of his Yuletide release attract a new collective of consumers to offer the ideal seasonal gift left at the foot of the chimney, carrying the hallmark Islay character of coal dust, smoky fires and soot.

Een kleine 3.000 dozen Big Peat Christmas 2015 zullen beschikbaar zijn via de website van Douglas Laing en de whiskyshops vanaf volgende maand. It’s a real cracker!

Smaaknotities van Douglas Laing

De whisky is een festijn van hevige geturf, zout, strand, as, zee en schouwroet. Allemaal geselecteerd uit een reeks opmerkelijke malts van het legendarische whiskyeiland Islay.  “Islay in a bottle”!




Bron en afbeelding: Douglas Laing
Share:

News: Douglas Laing's Big Peat Christmas 2015

  • Big Peat Christmas 2015
  • Douglas Laing Regional Malts
  • Blended malt
  • 53.8% ABV
  • 3.000 cases / 18.000 bottles
Big Peat Christmas contains a shovelful of the finest festive Malts from the Whisky island of Islay, including Ardbegg-nog, Coal Ila, Snowmore and Party Ellen. As ever, he is proudly  riding his sledge without chill-filtration or colouring, but for Christmas he’s bottled at heart-wearming cask strength, a punchy 53.8% ABV.


The original Big Peat dates from 2009, two years later he presented his Christmas pal to his peaty groupies.

Fred Laing, Managing Director of Douglas Laing and Big Peat’s best friend, comments: “Big Peat is fully regarded now as a brand, with devotees and consumers in many different markets globally. Some are so enthused by his feisty and slightly rebellious character that they have even tattooed his braw, bearded face on their arms and legs, and of that we’ll forever be in awe. In the months running up to Christmas we see the unique, fun packaging of his Yuletide release attract a new collective of consumers to offer the ideal seasonal gift left at the foot of the chimney, carrying the hallmark Islay character of coal dust, smoky fires and soot.

Just 3,000 cases of Big Peat Christmas 2015 are available globally from specialist Whisky stores and DouglasLaing.com from October 2015. It’s a real cracker!

Tasting notes from Douglas Laing

This very bottling carries a big peaty, salty, beachy, ashy, oceanic and rather chimney sooty selection of Malts from the legendary Whisky Island of Islay…You could say this is “Islay in a bottle” (Wait, I wrote that already on Bruichladdich's Islay Barley 2006...).



Source and pictures: Douglas Laing
Share:

Chapter 7 Tomatin 2009

Hold your horses!
  • Tomatin Distillery, Inverness (Highlands)
  • 6 jaar oud
  • 63.2 % ABV
  • Gedistilleerd in 2009, gebotteld in 2015
  • Bourbon hogshead #1849 | 335 flessen
De Highlands distilleerderij Tomatin werd opgericht in 1897. Ooit een ware gigant die meer dan 12 miljoen liter alcohol produceerde. In de jaren zeventig staken ze zelfs Glenfiddich voorbij qua productie.

De stokerij sloot haar deuren in 1985 door de beruchte crisis die één derde van de actieve distilleerderijen tot sluiting dwong. Tomatin werd gered door twee voormalige Japanse klanten en werd zo de eerste Schotse distilleerderij in Japanse handen.

Smaaknotities

Kleur: Dit is een heel bleke whisky, bijna zoals een jonge Chardonnay. Gezien zijn leeftijd en hoge alcoholgehalte is het geen verrassing dat de benen snel en dun zijn. Wanneer je een dram uitschenkt zal je merken dat er veel kleine belletjes op het oppervlak blijven.

Neus: Jong en "spirity". Druiven, of maak er meteen maar gekoelde grappa van. Nagellakverwijderaar en scherpe mosterd. Vanille, kokosnoot en verse limoen. Er zit een ginkantje aan deze whisky. Jeneverbessen en korianderzaad. Aardappelen en misschien zelfs wat zoute zwarte bonensaus. Citroensnoepjes.
Water toevoegen is bijna een noodzaak. Citrus en rozemarijnaroma's gaan mooi samen met anijszaad. Tonen van pastis en roze peperbollen.

Smaak: De smaak is een overweldigende mix van graankoekjes en limoensap. Ananas uit blik en een sterke alcoholsmaak. Desalniettemin is het mondgevoel eerder romig. Perzik en kruidnagel.
Water brengt groene chilipepers naar boven. Jalapeños om precies te zijn. Een minimale bitterheid van verse twijgjes rozemarijn en gesuikerde citroensnoep.

Afdronk: Een mooie warme finish met een zoet kantje. De chilipepers zorgen ervoor dat je nog lang kan nagenieten.



Prijs: €60 bij Jurgen's Whiskyhuis

Hij is jong, vurig en bleek en soms is dat juist goed. Een uitdagende dram met meer dan genoeg smaak om een geoefende whiskydrinker een avond te entertainen.


Sample opgestuurd door Selim van Chapter 7
Bron en afbeelding: Chapter 7 / Jurgen's Whiskyhuis
Share:

News: Compass Box This is not a luxury Whisky


This is not a luxury whisky
The new Compass Box has been inspired by one of the most well known works of art. René Magritte's "Ceçi n'est pas une pipe".

These days we hear more and more people talking about ‘luxury’ whiskies, which are presumably whiskies that are either rare or expensive, or, possibly, both. With this new release, the people at Compass Box wants people  to consider for themselve what a ‘luxury’ whisky is.  Just like the original art defied people to challenge the concept "art".



"This is not a luxury whisky.
Or is it?"


Value for money? I think so!

Tasting notes from Compass Box


Complex, rich, lightly smoky and opulent. Sultanas,  sweet sherry and concentrated floral notes combine  with deep demerara sweetness, cacao and lighter  creamy coconut character. An inviting nose, fat and  full-bodied on the palate with a long, lingering sweet smoke  finish. 

Alochol: 53.1% ABV. Output: 4.992 bottles. Aailable from October 15.

Source: Compass Box



Share:

Wednesday, 23 September 2015

News: Compass Box Flaming Heart 15th Anniversary edition




Flaming Heart was born in 2006. It was the first whisky to combine the rich spices of Scotch whisky matured in French oak and the peaty smoke of Islay malt. The whisky, that defied a genre, was smouldering, complex and spicy. It became so popular three more releases followed.

"Every great achievement is the victory of a Flaming Heart." - Ralph Waldo Emerson

This anniversary release is a huge, layered, long-lasting mouthful of a whisky to enjoy late into the night. Brooding, indulgent and older than ever before, this is a whisky born of oak, smoke and fire. And with a big heart all of its own.

Flaming Heart is a marriage of 27.1%  Caol Ila 30 years old (refill Am. Hogshead), 24.1% Clynelish 20 years old (rejuvenated Am. Hogshead), 10.3% Highland malt 7 years old (nieuwe Franse eik) and 38.5% Caol Ila 14 years old (refill Am. Hogshead).



Tasting notes from Compass Box

A unique interplay between spice, sweet and smoke characteristics. Sweet fruits and wood-smoke on the nose. Fat and full-bodied on the palate with a spicy sweetness and a brooding complexity that is rich, sweet and addictively decadent.

Alochol: 48.9% ABV. Output: 12.060 bottles. Available from October 15.

Source: Compass Box

Share:

Sunday, 20 September 2015

Blend something famous met The Famous Grouse

The Famous Grouse liet Brussel deze week kennismaken met de kunst (of wetenschap) van het blenden. Global Brand Ambassador Lucy Whitehall stond klaar om een groepje van 8 bloggers, waaronder uw trouwe dienaar, eerst doorheen het Famous Grouse gamma te gidsen. Daarna was het tijd voor het echte werk: zelf een blended whisky samenstellen met zorgvuldig uitgekozen whisky's.



Na een korte babbel met Bart van Nullam Microwaveum en Stefaan van Whisky with friends onder het genot van een The Famous and Ginger en een behoorlijke schotel heerlijke broodjes kon deel 1 van de avond starten.

Lucy gidste de deelnemers doorheen het kijken, ruiken, proeven en nagenieten van elke whisky. Zo had ze enkele leuke tips voor het ruiken. Volgens haar kan je de alcohol die uit het glas opstijgt letterlijk wegblazen om dan pas langzaam dichterbij te komen met je neus. Ook is zij ervan overtuigd dat als je het glas schuin houdt, je bovenaan de lichtere geuren zoals bloemen en citrus zal waarnemen. De zwaardere aroma's zoals turf blijven eerder onderaan hangen.

Lucy Whitehall, Global Brand Ambassador bij The Famous Grouse


Ook voor de finish had ze enkele leuke romantische associaties. Een korte finish is voor haar een "Cheerio, goodbye!" en een medium finish eerder een "kiss on the cheek". Wat een lange finish dan is, laat ik aan je verbeelding over.

Een fameuze proeverij

Elke whisky werd vergezeld van twee kleine gerechtjes. En daarmee werd de toon van de avond gezet. Lucy bleek een onvervalste foodie te zijn. Bij elke whisky had ze wel een aantal bijkomende foodpairing tips.


The Famouse Grouse, 40% ABV

The Famous Grouse is de best verkochte blend in Schotland en nummer twee in het Verenigd Koninkrijk. Hij is vernoemd naar de moerassneeuwhoen, de nationale vogel van Schotland.

Neus: De  North British signatuur is duidelijk aanwezig. Graankoekjes met stukjes appel en af en toe een vleugje bloemen.
Smaak: Opnieuw graankoekjes. Vrij romig in de mond. Een vleugje kruiden en peper overgoten met honing.
Finish: De honing blijft in de mond plakken maar wordt geremonteerd met een flinke dosis peper.

De whisky valt uitstekend te combineren met kazen zoals Brie of Cheddar.


Trivia: Voor de whisky gebotteld wordt, zal er maar liefst 8.000 keer geroken zijn door de Master Blender en zijn team.

The Black Grouse, 40% ABV

Het korhoen is een vogelsoort die met uitsterven is bedreigd. Edrington ging een samenwerkingsverband aan met de Royal Society for the Protection of Bird. Per verkochte fles van the Black Grouse gaat 50 pence naar een programma om de korhoenpopulatie in stand te houden.

Neus: Een pak robuuster. Rokerig en zoet met wat eikinvloeden.
Smaak: Honing, karamel en kruiden verpakt in een jasje van turfrook.
Finish: De afdronk zit vol peper, vanille en donkere chocolade met wat rook.

The Black Grouse is een uitstekende match bij donkere chocolade (70% of meer) of chocolade met chili. Ook zalm is een mooie match voor de licht rokerige blend.

The Naked Grouse, 40% ABV


Met The Naked Grouse gooit Edrington het over een totaal andere boeg. Bij deze blended malt staat Oloroso sherry centraal. De gegraveerde fles, houten stopper en vogelpoot op de bodem van de fles maken het premiumplaatje compleet.

Neus: Perziken op suikerstroop, abrikozen, kersen en rozijnen.
Smaak: Typisch Britse Christmaspudding met gedroogd fruit en rozijnen.
Finish: "A kiss on the cheeck" met rozijnen en chocolade.

De rijke sherrytoetsen zijn bijzonder geschikt om gecombineerd te worden met een coulis van rood fruit en chocolademousse.


Tussen het proeven door vertelde Lucy honderduit over haar werk voor The Famous Grouse experience en kregen de deelnemers de kans om de gebruikte graansoorten - gemoute gerst, gerookte gerst en maïs - en new make uit elke destilleerderij van Edrington te ruiken. Wat rook die zwaar geturfde new make heerlijk! Ook kregen we 4 zeer verschillende 7yo Glenrothes onder de neus geschoven om de gebruikte vaten - van bleke refill bourbon tot heerlijke Oloroso sherryvaten - in de verf te zetten.


Blending something tasty & famous

Het blenden gebeurde niet op basis van de whisky's uit het Edrington portfolio, wel op basis van 6 smaakprofielen: Grain, Vanilla Creamy, Citrus Fruity, Medium Peat, Fragrant en Spicy. Na wat vissen en gissen bleken een aantal samples toch bekende whisky's te zijn. Zo was Fragrant een Glenrothes Alba Reserve en Spicy een Macallan Amber. En die Medium Peat zou best wel uit de stal van Highland Park kunnen komen...Maar sjjjjt, dit heb je niet van mij!

Een blend samenstellen vraag enig precisiewerk en de juiste tools


Vooraleer we ons op het blenden zelf konden storten kregen we een aantal richtlijnen mee. Zo was het belangrijk om niet meer dan 60 ml. grain whisky te gebruiken en nog belangrijker om niet te overdrijven met het flesje geturfde whisky. Tenzij je een turfbommetje wou maken natuurlijk.

Na een paar kleine testpogingen besloot ik om voor iets licht en fruitig te gaan. 

Mijn recept

  • 50 ml. grain
  • 40 ml. fragrant
  • 30 ml. citrus fruity
  • 20 ml. vanilla cream
  • 10 ml. medium peat
Het resultaat werd een lichte whisky met fruitige citrustoetsen, invloeden van bourbonvaten en een miniem spoortje rook. Tien centiliter ging mee naar huis en wordt binnen een paar weken opnieuw onder de loep genomen en naast de originele Famous Grouse gezet.

A Tasty Dram blend
Dit is'm, mijn eigen tasty blend...

Een master blender in spé?

Zijn we na één avondje blenden nu een meester blender geworden? Natuurlijk niet, daarvoor ontberen we de tonnen ervaring en de neus van de echte blenders. Maar het is wel ongelofelijk leuk om met een paar whisky's zelf aan de slag te gaan en tot een mooie blend te komen.



Bedankt aan het team van Oona en Lucy van The Famous Grouse voor een geslaagde en gezellige avond.
Share:

Chapter 7 Tomatin 2009

A Tasty Dram Whisky Blog tasting notes


Hold your horses!

The Highlands Distillery of Tomatin was founded in 1897. Once a true giant producing over 12 million liters of alcohol, by which they even surpassed Glenfiddich in the early seventies.

The distillery closed its doors in 1985 due to the now famous crisis that forced one third of the active distilleries to close its doors. Tomatin was saved by two former Japanese customers and became the first Scottish distillery in Japanese hands.

The core range now exists of a NAS entry malt called Legacy, a 12 year old and a 14 year old finished on port casks. They also market a lightly peated whisky by the name of Cù Bòcan, named after a ghost dog that stalked the village of Tomatin for generations.
Share:

Tuesday, 15 September 2015

News: Suntory The Chita


Suntory The Chita
Suntory launches The Chita 2015, a single grain from Aichi prefecture in Osaka.

The design is features the characteristic shodo calligraphy. The white Japanese washi paper symbolises the subtle flavours.

This is a single grain whisky without an age statement (NAS) and bottled at 43% ABV.

As far as I know only available in Japan at the moment. Price unknown.

They seem to favour The Chita in a whisky highball
Share:

Nieuws: The Chita 2015

Suntory lanceert vandaag The Chita 2015, een single grain uit de Aichi prefectuur in Osaka.

In het design staat de kenmerkende shodo kaligrafie centraal.  Het wit Japans washi papier staat symbool voor de subtiele aroma's.

Zoals  we ondertussen gewoon zijn van de Suntory-stal heeft hij geen leeftijdsaanduiding (NAS) en is hij gebotteld op 43% alcohol.

Voorlopig enkel beschikbaar in Japan. Prijs nog niet gekend.

Later meer....
Share:

Monday, 14 September 2015

Nieuws: Yamazaki Sherry Cask 2016

Yamazaki sherry cask 2016 editon single malt Japanese whisky
Suntory zou, ondanks een nijpend stocktekort, toch doorzetten met hun limited edition Sherry Cask reeks. Het label voor editie 2016 staat ondertussen op COLAS online (Alcohol and Tobacco Tax Trade Bureau).

Dit is nog geen absolute garantie dat de whisky wel degelijk op de markt komt, maar het toont toch aan dat er concrete plannen zijn.

Het alcoholgehalte is vastgelegd op 48% ABV.

Naar de prijs hebben we nog het raden. Maar gezien de hype rond editie 2013 nadat deze door Jim Murray de hemel werd ingeprezen, zou het ons niet verbazen moest Suntory de prijs verdubbelen of verdrievoudigen. Als was het maar om speculanten te ontmoedigen.

UPDATE: Er zullen 5000 flessen beschikbaar zijn van de Sherry Cask 2016. De aroma's worden omschreven als een rozijnachtige diepe zoetheid die zowel elegant als rijkelijk is en een lichte bittere zuurtje op de tong achterlaat. De winkelprijs zou rond de €275 liggen. (Mijn voorspelling dat de prijs zou verdubbelen bleek dus te kloppen).





Bron: Nonjatta & The Spirits Business
Share:

Sunday, 13 September 2015

Chapter 7 Ben Nevis 1996

A Tasty Dram Whisky Blog tasting notes

A late summer trip to the mountains

The remote distillery of Ben Nevis in Fort William lies in the shadow of Scotland's highest mountain Ben Nevis. Originally founded in 1825 by "Long" John McDonald, the distillery changed hands multiple times to end back up in the hands of Long John Distillers in 1981. It is the last surviving distillery in a town that once counted three distilleries.

In the fifties Ben Nevis was able to produce malt and grain whisky at the same site. A victim of the Scotch crisis of the eighties, the distillery was sold to Japanese whisky producer Nikka. It now is an important supplier to their blends and one third of the new make is directly sent to Japan.


Share:

Nieuws: Laphroaig 32

Op het whisky-eiland Islay gaat de viering van het 200-jarig bestaan van Laphroaig gewoon verder.

Eerder deze week verscheen al het bericht dat er een kleine Laphroaig 16 zou verschijnen voor de travel retail sector. En ook voor het premium marktsegment hebben ze nog iets speciaals in petto: een 32-jaar oude single malt whisky gerijpt op ex-Oloroso sherryvaten en gebotteld op 46.7% ABV.

Hij komt eind oktober van dit jaar  in een oplage van 5.880 flessen op de markt. Prijskaartje: €1150. Daarvoor krijgt u er wel een mooi houten kistje bij (en ongetwijfeld een uitstekende whisky)

Bron: whiskynotes.be
Share:

Thursday, 10 September 2015

Nieuws: Batch 2 van Bunnahabhain Ceòbanach, Deanston 18 & Ledaig 18

Burn Stewart lanceert een tweede batch van een aantal recente prijsbeesten: De Bunnahabhain Ceòbanach vanop Islay, Deanston 18 uit de Highlands & Ledaig 18 vanop het eiland Mull.

De nieuwe Bunnahabhain Ceòbanach wordt voorgesteld eind oktober 2015, de 18-jarige Deanston en Ledaig eind november 2015.

Elk van deze drie single malts verpersoonlijkt het vakmanschap van Burn Stewart en zijn één van de laatste gecreëerd door Ian MacMillan. Hij verlaat het bedrijf immers volgende maand.


Alison Gibb, Global Marketing manager  bij Burn Stewart: "Alle drie de expressie zijn behoorlijk gegroeid sinds hun introductie en allemaal hebben ze een paar prestigieuze awards binnengehaald. Met de tweede batch krijgen nog meer mensen de kans om deze whisky's te proeven."

Bunnahabhain Ceòbanach heeft een rijk en complex karakter. De ex-bourbonvaten gaan perfect samen met de geturfde Islay malt en subtiele hints van de zee.

Bunnahabhain Ceòbanach
Bunnahabhain Ceòbanach
Deanston 18 toont mooi het handelsmerk met zoet honingachtig fruit en onderscheidt zich door aromatische en uitgebalanceerde aroma's van Amerikaanse eik, een kleine hint van tabak en nootmuskaat.
Deanston 18


Ledaig 18 is een heerlijk rokerige eilandmalt die zoete en fleurige aroma's combineert met een rijke en warme mengeling van zout en rook.

Ledaig 18
Leldaig 18

Bron en afbeeldingen: Persbericht Burn Stewart
Share:

Wednesday, 9 September 2015

Nieuws: Wemyss Malts Kiln Embers


  • Wemyss Malts Kiln Embers
  • Blended malt
  • NAS
  • 46 % ABV
  • Non chill-filtered
Wemyss Malts viert zijn 10 jaar in de industry met een geturfde limited edition blend die rokerige (duh!) Islay whisky bevat.

De nieuwe 'Kiln Embers' blended malt is een rokerige aanvulling op het Wemyss Malts gamma. Hij bevat tweemaal zoveel rokerige Islay whisky dan zijn broer (of zus) Peat Chimney.

In navolging van de populaire Velvet Fig heeft het team van Wemyss een nieuwe no-age statement blend gecreëerd om een nieuwe geturfde dimensie te geven aan hun blended malt reeks. Kiln Embers is niet koud-gefilterd en gebotteld op 46% alcohol (bonuspunten hiervoor!).

Dit is een beperkte editie van 12.000 flessen wereldwijd en zal binnenkort beschikbaar zijn in de speciaalzaken aan €58/£42.

Bron en afbeelding: Wemyss Malts
Share:

News: Wemyss Malts Kiln Embers


  • Wemyss Malts Kiln Embers
  • Blended malt
  • NAS
  • 46 % ABV
  • Non chill-filtered
Wemyss Malts celebrates 10 years in the industry with a peated limited edition release containing smoky Islay whisky.

The new 'Kiln Embers’ blended malt is a smoky addition to the Wemyss Malts line up, containing double the amount of smoky Islay malt whisky than its relative Peat Chimney.

Following the popular Velvet Fig, the team at Wemyss has created
this no-age statement expression to offer an additional peaty dimension to its
blended malt range. Kiln Embers is also non-chill-filtered and bottled at 46% ABV (bonus points!).

This is limited release of 12,000 bottles globally. Available soon in specialist spirits stores at around £42/€58.

Source and picture: Wemyss Malts
Share:

Tuesday, 8 September 2015

News: Kilchoman Vintage 2008

The brief Islay summer is slowly coming to an end but there is plenty to be happy about at Kilchoman. The Wills brothers are touring Europe with a few brand new expressions from the Islay distillery.

On Monday the 7th of September Kilchoman will release a seven year old single malt, the most mature expression to be released since  filling casks in 2005.

The Limited Edition 2008 Vintage is a vatting of fresh ex American bourbon barrels filled in July 2008 and bottled in August 2015. This is the latest in a continuation of the by-annually released Vintage range, the distillery having previously bottled 2006 and 2007 Vintages.

As is customary at Kilchoman., the whisky is bottled at 46% ABV, natural colour and unchillfiltered.

Anthony Wills, Kilchoman Founder and Managing Director; ‘The 2008 Vintage is a classic bourbon barrel aged Kilchoman however the additional maturation has added layers of soft fruit and sweetness not seen in previous releases. This latest vintage release makes me very excited about the future development of Kilchoman single malt.’

Official Tasting Notes from Kilchoman

Colour: Honey Gold
Nose: Lemon, citrus and butterscotch notes are prominent with soft peaty aromas in the background.
Palate: Soft sweetness first with peat smoke and ripe fruit notes following.
Finish: Long, clean and sweet with peat smoke and soft fruits at the end.

RRP - £55.50 / €76 - available from 7th September (already sold out online).

Source and image: Kilchoman
Share:

Nieuws: Laphroaig 16 Travel Retail

Islay destilleerder Laphroaig viert zijn 200ste verjaardag lustig voort. Na de terugkeer van de Laphroaig 15 en een speciale (maar prijzige) 21-jaar oude whisky voor de 'Friends of Laphroaig', komen John Campbell en co met een 16-jaar oude whisky.

Laphroaig 16 zal enkel beschikbaar zijn in Travel Retails shops en moet ongeveer €45 kosten. Voor een 35cl flesje wel te verstaan. Het alcoholgehalte ligt op 43% ABV.

Bron: Whiskycast
Share:

Sunday, 6 September 2015

Chapter 7 Glenrothes 1997

A Tasty Dram Whisky Blog tasting notes

Sweet and bitter dessert from the Middle East

The Glenrothes distillery is a peculiar story. The brand itself is in the hands of London wine merchants Berry Bros & Rudd. However the day to day operations are done by the Edrington Group, owners of The Macallan and Highland Park. They own the site and the equipment.

Most of the distillery output goes into Cutty Sark and The Grouse Blends. The remaining 2% single malt from Glenrothes, just like wine companies, is released as specific vintages. Currently they offer a 1995, a 1998 and a 2001 expression with distinctively shaped bottles.

In 1979, after some major building works, distillery workers reported sightings of a ghost on the site. The ghost was recognized as Byeway Makalunga. Byeway was a black South-African distillery worker (a very rare sight those days) who came to Scotland with Glenrothes-owner Colonel Grant and died in 1972. The distillery workers still perform a daily "toast to the ghost".

Share: